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Li Cwerneu
(Huy)

Grand'Place, 2
4500 Huy

Tél. : 085 25 55 55
Fax : 085 25 55 55

Cuisine(s)

Française
Gastronomique
Terroir
Fusion
Inventive

Prix

Prix à la carte (entrée, plat, dessert sans boissons) : à partir de 53 €
Prix du menu : de 45 € à 65 €

Description

    • Cuisine intuitive et inventive d'Arabelle Meirlaen qui étudie soigneusement les temps de cuisson de ses préparations qui donnent vie à des découvertes originales
    • Arabelle Meirlaen s'inspire avec modération des techniques de la gastronomie moléculaire et renouvelle la gastronomie wallonne avec finesse et poésie
    • Carte différente tous les mois, au fil des saisons
    • "Grand de demain pour la Wallonie" - Gault & Millau 2006
    • "Femme de cristal" - 2006
    • "Lady Chef de l'année 2008" - magazine "Ambiance"
    • 2x meilleure chef Knack pour la Wallonie
    • La chef: Arabelle Meirlaen
    • Sa spécialité: "La soupe de foie gras avec un acidulé de figue de barbarie"

Accessibilité

Accessible

Autre(s) activité(s)

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L'avis du Petit Futé

  • Li Cwerneu dans Liège 2011

    Une étoile est née, Arabelle Meirlaen l'a décrochée! Pourtant, elle s'orientait plutôt vers des études de stylisme, puis, encouragée par sa maman, elle est partie étudier à l'école d'hotellerie de Libramont. Lorsqu'on nous a dit qu'il y avait une étoile sur la Grand Place de Huy, nous sommes parties à l'abordage. Une toute petite maison, à droite de l'hôtel de ville. La déco est contemporaine et la cuisine est explosive. Arabelle Meirlaen travaille en collaboration avec une herboriste, sur les plantes sauvages, leurs vertus, leurs goûts et associations. Le mieux, c'est de se laisser guider par le menu inventif à 65 euros. Oui, Michelin a eu raison!

    Cet article est paru dans le guide Liège 2011 (en savoir plus)