PURE FILET
Restaurant de viandes
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Eh oui, c'est bien le filet pur, ce morceau de viande peu gras, qui est la vedette de ce restaurant à la périphérie de Bruxelles : de bœuf, de porc iberico ou même de cheval (une spécialité belge) mais les autres morceaux ne sont pas en reste : entrecôte, tomahawk, spareribs... Des races nobles (Simmenthal, Rubia galega...), maturées que Roberto « Betto » Van Doren cuit au four mibrasa au charbon de bois, ce qui leur donne un goût inimitable. Ceux qui n'aiment pas la viande ont aussi pas mal de choix côté poissons. Les végétariens, eux, passeront leur chemin.
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PURE FILET se situe au 157, Kaasmarkt , 1780 Wemmel
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