2024
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Près de Cabourg, une belle table où l’on prend le temps de déguster des plats soignés et une Tatin de pomme revisitée en dessert.
Ici, tout près de Cabourg, au sein de ce bel établissement qui joue dans la cour des grands, on prend le temps de manger. Soignée, la carte de Thierry Ramard, Maître Restaurateur, oscille entre terre et mer, entre tartare de langoustine à la truffe, Chateaubriand (de race normande) rôti à la braise et étouffée de blanc de turbot... La Tatin de pomme revisitée finira de vous emmener au paradis. Les vins sont de grande qualité à moins d'opter pour un cidre du pays d'Auge grand cru. Une excellente table où convivialité et sourire du patron vous attendent.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Au Pied des Marais
Qualité Tourisme. Maître Restaurateur. Ouvert toute l'année. Du vendredi au lundi le midi et le soir. Haute saison ouvert le mercredi. Réservation recommandée. Menus de 45 € à 65 €. Carte : 65 € environ. Formule du midi : 28 € (sauf dimanche et jours fériés). Vin au pichet et au verre. Carte d'apéritifs normands. Belle carte de cidres. Réservation uniquement par téléphone. Terrasse.
Message du propriétaire
Nos offres et services
Avis des membres sur Au Pied des Marais
Prix des menus tout à fait acceptable
restaurant a recommander sans hésitation.
a refaire dés que possible. Les savoyards de passage en Normandie :)
Cuisine raffinée et excellente ! Les quantités tout à fait suffisantes !
Les avis d’autre part sur le net sur Au Pied des Marais
Questions fréquentes :
J’en demande la traduction à Thierry Ramard qui m’invite gentiment à en chercher la traduction.
Ce que je fais tout au long du repas.
Et quel repas ! Mes papilles ont été subjuguées. C’est étonnant, c’est surprenant, c’est évident, c’est jubilatoire, c’est beau, c’est bon, c’est du bonheur en bouche.
Nous étions trois et nous avons goûté aux plats de chacun. Les coquilles saint Jacques à l’orange, le filet de bar grillé, nem d’andouille et légumes du soleil, le cabillaud rôti au tartare d’huîtres, purée au yuzu ont été nos surprises et régals de la soirée.
En dessert, mon cromesquis de carotte au thym décline en bouche son exquise évocation. C’est délicieux et surprenant.
Le café d’exception est venue clore cette superbe aventure gastronomique.
La traduction a été proposée au chef qui a souri en nous disant que nous nous en étions approchés.
C’est un endroit exceptionnel que nous ne pouvons que recommander.
Vous chercherez peut être à percer vous aussi les mystères de cette citation latine. Nul doute que la belle cuisine de ce chef généreux vous inspirera.
A mon niveau, bien évidemment, je vais provoquer les occasions pour avoir le plaisir d’y retourner.
Merci encore au chef et à son équipe pour ce moment parfait.