L'Eau Vive
(Profondeville - Namur)

L'avis du Petit Futé

• L'Eau Vive dans Namur 2009-2010

  Ce charmant restaurant, installé dans un ancien moulin du 17ème siècle, est un habitué des récompenses du milieu gastronomique. C'est vrai qu'il a tout pour plaire : un décor contemporain dans un cadre romantique, une superbe terrasse installée en bordure du ruisseau Le Burnot qui déroule ses cascades, et une assiette tout en finesse offrant des sensations inédites. Pierre Résimont en cuisine, utilise les techniques nouvelles pour mettre en valeur ses produits, tandis qu'Anne, son épouse en salle, nous accueille avec élégance et raffinement. Amusant : une table d'hôtes de six personnes est installée au milieu de la cuisine.

  Cet article est paru dans le guide Namur 2009-2010 (en savoir plus)