La Bartavelle
(Herstal - Liège)

L'avis du Petit Futé

• La Bartavelle dans Liège 2009

  En 2005, Catherine Cornu a été sacrée Lady Chef par un magazine culinaire belge qui a (plus souvent que de raison) tendance à saluer les lieux de bouche situés de l'autre côté de la frontière linguistique. Depuis ce sacre, peu de bouleversements. Ici, c'est la Provence. Alors, on ne change rien à ce qu'on fait bien et... on laisse les convives profiter. Ils y viennent pour goûter au foie gras (que la chef maitrise comme personne) et à son incroyable crème brulée à la lavande. Si vous aimez les cartes qui bougent, vous pourriez être déçu(e). En été, on ne résiste cependant pas au plaisir de s'attabler au jardin, face à la sublime sculpture de la liégeoise Mady Andrien. Les maitres des lieux sont fans de l'artiste. On les comprend.
  

  Cet article est paru dans le guide Liège 2009 (en savoir plus)