Château-Ferme de Falaën dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Construit à partir de 1664, à l’emplacement exact d’une ferme du 13e siècle, il est sans doute le plus remarquable (et le plus connu) parmi les nombreux châteaux fermes de la région. A l’intérieur, le Musée des Confréries – expo permanente des confréries gastronomiques – occupe les salles du rez-de-chaussée et de l’étage tandis que le dédale de caves est dédié à la dégustation pain, bières, fromages ! Le château est le siège de la confrérie « Li Crochon» (brasserie du Bocq) qui propose son propre pain et sa bière, déclinée en versions blonde et brune
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
