Brouwerij SAS dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Sas Pils, Stout Leroy, Yperman
La guerre de 14-18 ayant fait subir de gros dégâts à la brasserie, on ne possède plus guère d'éléments concernant son histoire d'avant les années 1900. La famille Leroy, propriétaire de l'entreprise depuis 7 générations relève toutefois que le bâtiment d'origine a été construit à proximité d'une écluse (Sas en patois de Flandre occidentale) installée à la fin du Moyen-âge par les Espagnols. On produit notamment à Boezinge une Sas Pils, un Stout Leroy, une Vlasbier en hommage à l'industrie du lin qui fit la prospérité de la région au siècle dernier ou encore une Yperman, autre hommage, décerné cette fois à un chirurgien du 14e siècle. Depuis 1962, la famille Leroy est également propriétaire de la brasserie Van Eecke à Watou et la 8e génération s'apprête à prendre la relève.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
