Deca Brouwerij dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Antiek, Vleteren
Le troisième brasseur de Vleteren, après les moines de Saint-Sixte et les Struise Brouwers. Ces derniers ont d’ailleurs contribué à redonner une certaine notoriété à la brasserie Deca puisque c’est là qu’ils effectuent les brassins qui les ont amené à leur popularité actuelle. Mais il ne faut toutefois pas oublier la longue histoire liée à Deca Service qui a permis à d’autres brasseurs comme Nico Bacelle (De Ranke) de faire également leurs premières armes. La brasserie est restée pendant plusieurs décennies entre les mains de la famille Decaestekere qui a laissé son nom à l’entreprise. En 1980 cependant, Georges Christiaens reprend l’affaire et lance sur le marché une bière à haute fermentation, l’Antiek alors que la brasserie était jusque là plutôt connue pour ses pils et bières de table. Après avoir un temps loué sa brasserie à d’autres brasseurs, Georges Christiaens ne pouvait que constater le mauvais état des installations qu’il avait laissées entre les mains d’autrui. Il décide donc au début des années ’90 de reprendre son activité. Son fils, Nicolas, se charge aujourd’hui de poursuivre le travail.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
