Brasserie Brootcoorens dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Angélus (Blonde, Brune, Spéciale Noël), La Sambresse.
Voilà plus de dix ans qu’Alain Brootcoorens a entamé son activité de brassage. Cette passion, il l’exerce chaque week-end avec l’aide de bénévoles issus tant du Hainaut que de… France, ses installations étant logées à une dizaine de mètres seulement de la frontière. La production d’Alain et sa bande, estimée à quelque 150 hectolitres annuels, se partage parfaitement entre les brassins à façon et une production propre, qui fait la part belle à l’Angélus Blonde et Brune. L’Angélus Spéciale Noël et la Sambresse Blonde sortent également des cuves d’Erquelinnes mais en moindre quantité. Juste en face de la brasserie, on découvre plusieurs centaines de plants de houblon, ce qui fait de l’endroit « la seule houblonnière à vocation didactique de Wallonie », selon son initiateur. La brasserie d’Erquelinnes organise d’ailleurs chaque mois de septembre la Fête du houblon en Val de Sambre, avec notamment un concours du meilleur cueilleur de houblon, en présence de véritables géants, témoins du folklore local. La brasserie affirme en effet aussi une vocation touristique; une “Jurande de l'Angélus” y a ainsi été créée, qui évoque aussi la batellerie en arborant un sigle né du croisement de la gaffe utilisée par les bateliers et du fourquet, antique instrument du brasseur.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
