chemin de l'Eau vive, 3
6730 Tintigny Rue du Pont 53
Tél. : 063 22 34 97
L'avis du Petit Futé
Brasserie Millevertus dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
La Bella Mère; La Douce Vertus; La Mère Vertus; La Mac Vertus; La Safranaise; L’Amarante
Après sept années passées à brasser en périphérie d’Arlon, Daniel Lessire part s’établir à une trentaine de kilomètres de là, à Breuvanne, le long de la Semois. Ce changement géographique opéré à l’été 2011 ne va pas perturber outre mesure la philosophie de la maison qui restera axée sur trois plans : l’élaboration de bières traditionnelles belges, des compositions plus osées avec différents goûts et épices, et des brassins plus personnalisés. Le site de deux hectares acquis récemment va permettre au brasseur d’augmenter la production. Daniel Lessire a cependant d'autres projets derrière la tête. Il envisage ainsi d'exploiter cet espace pour développer un concept de chambres d'hôtes. Un magasin de terroir avec des produits bien spécifiques devrait également voir le jour, sans oublier un endroit où savourer une cuisine préparée avec l'une ou l'autre bière de la maison.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
