Brasserie Grain d'Orge dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Brice, Joup, Canaille, Grelotte.
La brasserie consacre la moitié de ses efforts à la fabrication de bières "sur mesure", essentiellement destinées à l’horeca ou à des associations. Tout a même commencé par là, puisque la première à sortir des cuves est la 3 Schtèng, une brune brassée pour le site des Trois Bornes à Gemmenich. Mais Viviane et Benoît Johnen allaient rapidement assurer une production propre. En 2003, naissent Brice et Joup, une blonde et une brune, qui restent leurs deux fers de lance. Aujourd’hui, la gamme maison s’est enrichie de deux autres bières, la blanche Canaille et la bière d’hiver Grelotte, une brune aromatique à 9% vol. alc.. Certaines bières à façon produites à Grain d’Orge sont en outre déjà devenues des références dans la région, comme la Hervoise. Brassée avec du sirop de Herve, cette bière entre dans la fabrication de différents produits de terroir locaux.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
