Brasserie de Bouillon dans Petit Furé Bières Belges 2011-2012
Cuvée de Bouillon, La Médiévale
Nathalie et Jacques Pougin ont installé en 1998 leur micro-brasserie dans la ville de Bouillon, fleuron touristique des Ardennes belges, étalée sur les deux rives de la rivière Semois, à deux pas de la frontière française. Après un déménagement nécessité par l'exiguïté du premier bâtiment, la brasserie a pu augmenter sa capacité de production. Le couple brasse aujourd'hui plusieurs bières, dont la Cuvée de Bouillon blonde, La Médiévale ambrée, La Bouillonnaise brune, une Blanche et une nouvelle Noirefontaine de 8% vol. alc., de couleur... noire. Ils fabriquent également des bières à façon. La micro-brasserie est installée dans un magasin où l'on peut faire son choix parmi 300 bières.
Cet article est paru dans le guide Bières Belges 2011-2012
