On tombe ici par hasard si on squatte une nuit ou deux dans le quartier. Mais on y revient les yeux fermés si on habite le Laveu, Cointe ou les environs. On pourrait même faire quelques kilomètres de plus pour goûter aux viennoiseries maison. Redoutables. Le chocolat fond au coeur des petits pains choco, les croissants fondent en bouche, les pâtisseries font saliver et le pain...Créée en 1958 par le beau-père de la patronne, la boulangerie hantait alors Burenville. Depuis la merveilleuse année 76, les Caroli supplantent toutes les boulangeries du coin. On y retourne sans crainte et on commande tout ce qui y fait envie. Tout est bon. Amen.
Cet article est paru dans le guide Liège 2012
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